Menú Navidad

Ven a pasar las navidades con tus seres queridos y disfruta de estos fantásticos menús a un precio inmejorable. ¡Felices Fiestas!

Eventos

Celebre sus eventos con nosotros, elegancia, distinción y buen servicio es nuestra marca personal. Pase un día inolvidable junto a sus familiares y amigos en nuestro restaurante.

Entorno natural

Si hay algo que nos diferencia es nuestro entorno natural. Nuestra localización privilegiada hace que comer en nuestro restaurante sea un deleite para sus sentidos. Naturaleza y buen comer en perfecta armonía.

Cocina tradicional

Le damos todo el sabor mediterráneo a nuestros platos, desde la famosa salsa Ali-oli, arròs amb fesols y sin olvidar nuestras famosas carnes a la parrilla. ¡Para chuparse los dedos!

Invertimos para mejorar

En 2016 hemos realizado una fuerte inversión en renovar el mobiliario de nuestra terraza. Elegancia, confort, naturaleza y buena comida en perfecta armonía.

Archivos del Blog

Menú Navidad

Publicado en Recetas por MolideXirles

Ven a pasar las navidades con tus seres queridos y disfruta de estos fantásticos menús a un precio inmejorable. ¡Felices Fiestas! DIPTICO MOLI DE XIRLES navidad 2018

Puchero con pelotas

Publicado en Recetas por MolideXirles

Ingredientes: 2 pencas,1 nabo, 1 chirivia,3 zanahorias,2 patatas,1/4 gallina,1/4 de pollo,1/4 garreta de ternera,1 blanquet ,un trozo de tocino,1/4 de cerdo, garbanzos. Para las pelotas: 1/4 de carne picada ,pan arre mojo para mezclar con la carne y un huevo. Elaboración del puchero: La noche de antes dejamos los garbanzos a remojo con agua .En

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MINXOS A LA PALETA

Publicado en Recetas por MolideXirles

MINXOS A LA PALETA   Ingredientes para la masa : 500grs harina, 4 vasos de agua ,un poco de sal, 200ml aceite de oliva. Para el relleno : 1 manojo de acelgas ,1/2 col, 3 o 4 dientes de ajo, 200 grs melva desalada   Elaboración de la masa: Calentamos el agua con la sal

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Pebretes amb sangatxo

Publicado en Recetas por MolideXirles

Pebreretes amb sangatxo                                        Ingredientes: 3 tomates,3 pimientos verdes,3pimientos rojos,½ kg de sangacho Ajos, 1berengena,200cc aceite de oliva ,Sal Elaboración: El día anterior de pone a remojo el sangacho y se cambia el agua 2 o 3 veces. Se lava toda la verdura  se pela la berenjena y se trocea toda la verdura en trozos

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La cocción de los alimentos de origen animal

Publicado en Consejos de cocina por MolideXirles

La cocción de los alimentos de origen animal A menudo, la calidad de un plato de carne o de pescado depende de la corrección con que se ha procedido a su cocción. El punto, el ritmo, la viveza del fuego, la cantidad de grasa añadida, son factores básicos que influyen profundamente en el resultado. Un

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Coulant de Chocolate

Publicado en Recetas por MolideXirles

Coulant de chocolate Este postre tiene un contraste entre la capa exterior crujiente y la suave masa del relleno, casi derretida, que hace de el una delicia muy especial. Si se desea, puede prepararse con antelación y meterlo en el horno poco antes de servirlo. ——————— para 6 personas ———————– 125g de chocolate negro (al

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Los tiempos de cocción de los vegetales

Publicado en Consejos de cocina por MolideXirles

Los tiempos de cocción de los vegetales El tiempo de cocción de los vegetales dependerá siempre de su calidad y consistencia, así como de su tamaño, porque resulta evidente que no será el mismo para una calabaza y una coliflor, que para unas judías tiernas o unos espárragos silvestres. Como norma general, el tiempo de

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Berenjenas Rellenas

Publicado en Recetas por MolideXirles

Berenjenas rellenas Hoy os presentamos un plato sencillo de preparar, sano y muy nutritivo, las famosas berenjenas rellenas del restaurante. ——————— para 6 personas ———————– 6 berenjenas pequeñas o 3 grandes 250g de carne picada 6 lonchas de queso gruyere 1 huevo 2 dientes de ajo Pan rallado Perejil Aceite Sal • Parte las berenjenas

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Estrenamos canal de Youtube

Publicado en Noticias por MolideXirles

Hoy estamos de celebración, el restaurante estrena canal en Youtube. En este canal publicaremos contenido publicitario de nuestro restaurante,  algunos videotutoriales sobre recetas, trucos de cocina y otros vídeos de diversas curiosidades. Estrena nuestro canal la ardilla que vive en los alrededores del restaurante. La hemos bautizado como “Piñitos”, ya que le gusta morder las

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Alioli

Publicado en Recetas por MolideXirles

Alioli Seguramente ya conocéis nuestro Alioli si habéis venido al restaurante, hoy queremos enseñaros como hacer este entrante. ——————— para 6 personas ———————– 4 dientes de ajo 300ml de aceite de oliva Zumo de limón Sal • Machaca los ajos con un poco de sal en el mortero hasta hacerlos papilla. • Incorpora el aceite,

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